La cottura dei prodotti alimentari si realizza attraverso l'utilizzo di strumenti composti sul mercato identificaticome forni, realizzati e basati su magnetron. La potenza degli stessi varia a seconda dei magnetron impiegati sia per quantità che per potenza. Tutti però cuociono lavorando con le onde elettromagnetiche che agiscono sull'acqua presente all'interno dei cibi. Partendo da questo concetto abbiamo lavorato sull'ottimizzazione e sulla conservazione dei sapori, aggiungendo un aromatizzazione con processo sfericato durante le cotture. 

Aromatizzazione che potesse restare invariata per sapore odore e quantità calcarea in ogni parte del mondo.

Per ottenere un risultato eccellente abbiamo sferificato l'acqua con estratti d'alga che ne hanno permesso la conservazione.